La
dieta mediterránea está catalogada por la
Organización Mundial de Salud (OMS) como uno de los
modelos dietéticos más saludables debido a su elevado aporte de vegetales, grasas saludables y productos integrales, que junto con un bajo consumo de carnes rojas, cereales y grasas refinadas, ha demostrado ser
una de las dietas más beneficiosas para evitar o reducir el riesgo de padecer enfermedades de alta prevalencia en nuestra sociedad, como es el caso de las enfermedades cardiovasculares.
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