El «metabolismo basal» hace referencia a las necesidades energéticas de nuestro organismo para el mantenimiento de la temperatura corporal y el correcto funcionamiento de nuestros órganos. Se determina en estado de reposo absoluto, en ayunas, a una temperatura agradable (ni demasiado frío, ni demasiado calor) y estando tranquilos (sin estrés).
¿CÓMO SE CALCULA EL METABOLISMA BASAL?
No todos tenemos el mismo gasto metabólico basal ya que éste se ve influenciado por múltiples factores:
- TAMAÑO CORPORAL: A mayor tamaño corporal, más gasto energético.
- GÉNERO: Los hombres presentan un mayor metabolismo basal que las mujeres.
- EMBARAZO Y LACTANCIA: Son momentos del ciclo vital de una mujer en la que necesita un mayor aporte de energía para el desarrollo del bebé y la producción de leche.
- MASA GRASA: El tejido adiposo apenas influye en nuestro gasto energético. Por lo tanto, una persona con un peso X, que en su mayoría está constituido por grasa, tendrá un metabolismo basal inferior a otra persona con ese mismo peso pero más masa muscular.
- MASA MAGRA: A mayor cantidad de masa muscular, mayor será la tasa metabólica basal.
- EDAD: El metabolismo es elevado en las primeras etapas de la vida ya que estamos en pleno proceso de crecimiento, pero una vez que el individuo supera los 20-22 años este empieza a decrecer poco a poco, hasta llegar a la tercera edad donde se presenta el gasto metabólico más bajo.
- CLIMA: En climas cálidos se necesita una menos cantidad de energía para el mantenimiento de la temperatura corporal por lo que el gasto es ligeramente inferior.
- FARMACOS: Determinados fármacos pueden estimular o por el contrario, reducir nuestro metabolismo basal.
- DIETAS INADECUADAS: Seguir dietas milagro o dietas que no cubren nuestros requerimientos nutricionales pueden causar daños en nuestro metabolismo y enlentecerlo.
- PATOLOGÍAS: Determinados estados patológicos, como por ejemplo la fiebre, pueden causar un aumento puntual de nuestra tasa metabólica. Al contrario, un problema de hipotiroidismo no controlado la disminuiría.
- ESTRÉS: Los picos de estrés aumentan el gasto energético ya que favorecen la liberación de adrenalina.
Como habréis podido comprobar son muchos los factores que influyen en nuestro metabolismo, siendo este uno de los motivos principales por los que no podemos compararnos nunca con lo que le funcionó a un compañero o al vecino de arriba, cada uno de nosotros somos un mundo y por ello nuestra alimentación debe ser siempre adaptada.
CITA NUTRICIONISTA DE «ICONICA SERVICIOS MÉDICOS» (VIGO)
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